| 加工定制：是 | 品牌：拓博 | 型号：TUOBO-001 |
| 品类：连续（式） | 订货号：TUOBO | 货号：TUOBO-X |
| 传热面积：50m2 | 转速：1000r/min | 功率：45kw |
| 外形尺寸：12*8*16m | 占地面积：36m2 | 重量：1020kg |
| 规格：TUOBO-001 | 是否跨境货源：否 |
微波羊肉干烘干机主要应用于鲜牛肉腌制过后，利用微波技术进行快速烘干、熟化加工处理，替代并解决了传统设备存在的烘干时间长、不卫生、劳动力强等缺点。但是微波设备应用在牛肉干烘干工艺上比较耗能，因为鲜牛肉腌制过后需要烘干大量的水分。所以，目前应用微波设备在羊肉干杀 菌上较为广泛。
羊肉烘干微波设备厂家拓博微波牛肉干杀 菌机杀 菌主要是采用微波对产品生物效应和热效应的共同作用。细 菌、与任何生物细胞一样，由水、蛋白质、核酸、碳水化合物、脂肪和无机物等复杂化合物构成的一种凝聚态介质。其中水是生物细胞的主要成分，含量在***之75～85。各种生理活动都须有水参与，而细 菌的生长繁殖过程，对各种营养物的吸收是通过细胞膜的扩散、渗 透和吸附作用来完成的。
在一定强度微波场的作用下，食品中的虫类和菌体也会因分子极化驰豫同时吸收微波能升温。由于它们是凝聚态介质，分子间强作用力加剧了微波能向热量的能态转化。从而使体内蛋白质同时受到无极性热运动和极性转动两个方面的作用，使其空间结构变化或破坏而使其蛋白质变性。蛋白质变性后，其溶解度、粘度、膨胀性、渗 透性、稳定性都会发生明显变化，而失去生物活 性。羊肉微波烘干机适用于羊肉的干燥、杀 菌，干燥速度快，杀 菌效果好，产品质量好，同时节省能耗，没有环境污染，是一款工艺***的微波烘干设备。
采用微波设备具有以下特点：
1、时间短、速度快
常规热力杀 菌是通过热传导，对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部，要达到杀 菌温度，往往需要较长时间。微波杀 菌是微波能与食品及其细 菌等微生物直接相互作用，热效应与非热效应共同作用，达到快速升温杀 菌目的，处理时间大大缩短，各种物料的杀 菌作用一般在3-5分钟。
2、低温杀 菌保持营养成分和传统风味
微波杀 菌是通过特殊热和非热的效应杀 菌，与常规热力杀 菌比较，能在比较低的温度和较短的时间获得所需的消 毒 杀 菌效果。一般杀 菌温度在75-80摄氏度，就能达到效果，此外微波处理食品能保留更多的营养成分和色、香、味、形等风味，具有膨化效果。如常规热力处理的蔬菜保留的维生素C是***之46-50，而微波处理是***之60-90；常规加热猪肝维生素A保持率为***之58，而微波加热为***之84。
3、节约能源
常规热力杀 菌往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对食品进行作用，因而没有额外的热量耗损。相比而言，一般可节电***之30-50。
4、均匀***
常规热力杀 菌是从物料表面开始，然而通过热传导至内部，存在内外温差。为了保持食品风味，缩短处理时间。
往往食品内部没有达到足够温度而影响杀 菌效果。由于微波肯有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部同时受到作用，所以消 毒 杀 菌均匀***。
5、便于控制
微波干操杀 菌处理，设备能即开即用，没有常规热力杀 菌的热惯性，操作灵活方便，微波功率可调，传输速度从零开始连续可调，便于操作。
6、设备简单，工艺***
与常规方法相比，微波设备不需要锅炉、复杂的管道系统，煤场和运输车辆，只要具备水，电基本条件即可。
7、提升劳动条件，节省占地面积
设备的工作环境低、噪音小，***提升了劳动条件，整套微波设备的操作只需2-3人。
8、设备应用范围：
用于粉状、颗粒、片状等食品、药品、营养品、粮食制品、农副产品、牛肉、肉脯、方便面、速食品、米粉的干燥、杀 菌，杏仁、花生、红枣、桃仁、板栗的烘烤、膨化、杀 菌、脱皮，酱菜、卤味、各种肉制品小包装的防霉、杀 菌、保鲜，还用于科研院校的科研。
